2種類の　ブルボン

みなさま　こんにちわ！

コーヒーの実って、赤い色を想像されると思いますが、

黄色(アマレロ)の実もあることは、ご存知ですか？

私は、現在4種類のブラジルの豆を焙煎しています。

トルマリンコーヒーを3種類(ブルボン種・カトゥアイ種・ムンドノーボ種)と

、ブラジル　サントスNO.2　ニブラという日本珈琲貿易さまのスペシャルティ

コーヒーです。今までブラジルは、サンマリノ・コロラド・アララ・トミオフクダなど

色々焙煎したのですが、現在は、この4種類に落ち着いています。

トルマリンコーヒーのブルボン種は、イエローブルボンでレッドブルボンと黄色い実

のティピカ種の自然交配から派生したといわれている品種です。

また、サントスNO.2　ニブラは　レッドブルボンとカトゥアイの混合だそうです。

私の味覚として(焙煎度は同じで、シティーロースト)、2つのブルボン種の味の違いは

大差ないですが、若干サントス　ニブラの方が、甘みが強いかなって思います。

これらのブルボン種は、ブレンドしなくてもいい位の味が出せるポイントがあり、

コクと甘みがいいですね！！！(砂糖の甘さじゃないですよ・・・)

一度、飲み比べをしてみませんか～

中村珈琲は、こちらで～す。http://www.nakamura-coffee.com/

　　　　　　　トルマリン農園のブルボン種です！

　　　　　　　　　　すごく美味いです！！！

　　　　　　　農薬検出無しです！！！