うなまの備長炭で炭火焙煎、コーヒー豆通販

備長炭焙煎 中村珈琲は、スペシャルティコーヒーを中心にグルメ・
プレミアム コーヒーのみを扱っている自家焙煎珈琲工房です。
生豆を、丁寧にバンドピック（選別）し、良い豆のみを宮崎産うなまの備長炭で、
奥井製炭所さんの備長炭のみを使って炭火焙煎しています。
ガス熱風焙煎やガスの直火焙煎より、炭おこしの手間や難しさはありますが
うまいコーヒーを味わって頂くために一釜一釜真剣勝負でやっています。
炭火焙煎の場合は、近赤外線で豆の中から火が入りじっくり焼き上げている
ため、独特の深いコクとまろやかな味に仕上がったコーヒーになっています。