焙煎機のクリーニング

みなさま　こんにちは。

日に日に、過ごしやすくなっていきますね。

今日の午前中は、焙煎機の排気系のクリーニングを

行いました。

煙突や扉の付いているところは、たまに清掃をするのですが

今日はスペシャルで、排気モーターを取り外して、羽や普段

清掃が出来ないところのクリーニングをメインに行ったの

ですが、結構汚れていますね！！！

夏場は、アイスコーヒーが出ますのでフレンチロースト以上で

焼く場合が多かったためだと思います。

出来れば、ワイヤーブラシを使いたかったのですが

キズのことを考えて、割り箸の後ろでやったのですが

結構きれいになりました。

最後に、モーターを取り付けて終了！

電源を入れて、試運転をしてみたのですが、なんだか回転速度が

早くなったり、排気効率が良くなった気がします。

午後から焙煎をしますが、先日までの感覚で焙煎をすると

ダンパーの位置がどのくらい変わるかが少し心配です・・・

でも、うちにはマニュアルも何もなく、焼く量で毎回焙煎時間や

ダンパーの位置が変わるため、それほど気にならないかな・・・

　　　　　　　全てが、勘ですので！