昨日の訂正です・・・

みなさま　おはようございます。

今日の朝も、少しひんやりですが過ごしやすいです。

昨日のカルボナーラの材料に間違いがありました。

すみませんでした！

風呂に入る前に、缶ビールを飲みながら材料の下準備をして、

風呂からあがって、また飲みながら作るので・・・

ブログを書くときも、飲みながらですので間違いがあるかも

しれません・・・

我が家のカルボナーラは、オリーブオイル・ベーコン・豆乳・卵(全卵)

塩・ブラックペッパー、それから、パルミジャーノを忘れていました・・・

分量は、味をみながら適量ですが豆乳を使うので塩の量が

少し多めになります。(味をみながらです)

料理は、味を見ながら作れるのですが　珈琲豆の焙煎は、

釜から出してみないと分からないのが、難点ですね。

冷却槽の豆を、センターカットから割って断面を見たり,

かじったりしてみて、味と香りなどを確認します。