エチオピア　イルガチェフ　G2　JASオーガニック＆フェアトレード　入荷！

　　みなさま　こんばんは！

三股町は、晴れたり曇ったりでしたが、暑かった！

今日は、焙煎機のグリスアップ＆排気管の清掃を

しました。グリスアップで、豆の取り出し側は簡単なのですが

反対側は、プーリーや保護カバーをずらしたり　

取り外したりしないと出来ないため、ちょっと面倒です。

排気管も、最近深煎りの豆の焙煎が多いためか

かなりの汚れでした！

そして、待ちに待ったエチオピアのイルガチェフ　G2

JASオーガニック＆フェアトレードの豆が入荷しました！

初めは、イルガチェフ　G1を注文しようとしましたが

JASの認証を受けていなかった為、やめました。

イルガチェフG1の方が、安かったし、欠点豆の混入が

ほとんど無いと分かっていましたが、作業性が悪く

(ハンドピックに時間がかかる)・安心してお客様に

飲んでもらえる、イルガチェフG2にしました！

これで、本命のオリジナルブレンドが復活出来そうで

嬉しかったです！名前を、モカブレンドにしようかな・・・

まず、写真をご覧下さい。

エチオピアにしては、まあまあの豆かな・・・

シダモ　G2やカッファ　G2と同じレベルかな・・・

少し、ハンドピックに時間か掛かりそうですが、

化学肥料や農薬を使わずに、堆肥など、自然の肥料

のみを使って栽培されたコーヒーです。また、輸送中・

輸入時にもくん蒸を行わず、安心・安全なコーヒーなので

ちょっと我慢します。

もしも疲れたら、10月に入港予定のイルガチェフ　G1も

考えます。

また、楽しみが増えて嬉しいですね！

シテーローストくらいで、焙煎する予定ではありますが

バニーマタルみたいに、フレンチローストでも焙煎

してみようかな・・・

今晩、眠れるか心配です・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　備長炭焙煎　中村珈琲