YouTube　初投稿！

みなさま　こんばんわ。

今日の焙煎中、iphoneで動画を撮ってみました。

仕事に集中していない？

炭火焙煎の場合、毎回焙煎時間が違うので「勘」で焙煎しています！

同じ豆を、同じ量焼いても、5分くらい違うのは当たり前！

でも、味は同じになるようにしているつもりです。

集中するところは、集中していますので。

まずは、うなま備長炭の様子をご覧下さい。

良い火でしょう！？うなま備長炭の表面に白い灰が見えますが、

これが、セラミクスと言いまして　ここから近赤外線が出ています！

この、近赤外線のお陰でおいしく仕上がります！！！

次は、トミオ　フクダ　DOT3キロ釜出しです。最後の、DOTです。

この次は、ブルボン　ピーベリー　クラシコ　3.5キロ釜出しです。

最後に、マンデリン　スーパーグレード　ラジャ　シボルガ3キロ釜出しです。

つやが、いいでしょう！

初投稿でしたが、画質が今一・・・

もう少し、時間がある時に勉強してみます。