みなさま こんばんわ。
今日の晩ご飯は、娘のリクエストでまたまたカルボナーラ♪
と言いましても、ニンニクやアンチョビを使うのでカルボナーラと言うのかな・・・
変だと、思いますが・・・
ペンネと、ファルファレを、各250gづつ合計500g使ってます。
ペンネの方が、茹で時間が1分長いので時間差投入♪
3人で500gのパスタを食べるって、大食い家族!?(大笑)
娘もかなり食べます!
パスタの時の食欲は、かなりのものです!
前回、日南市に行ったことをブログに書きましたが その続きを
書きたいと思います。
久々の日南市♪
お得意様で、日南市南郷町の「ナマステcafeさま
」のご注文を頂いてたし、
個人のお得意様も、みんなまとめて配達して来ました。
先ずは、ナマステcafeさまで昼ごはん。
上のピザは、雪ん子ピザで ちりめんとチーズ、レンコンが入ってまして
ちりめんの塩加減と、レンコンの歯ごたえが良かった♪
ピザにレンコン?
一度、食べてみて下さい!
癖になるかも♪
お次は、定番マルゲリータ。
モッツアレラチーズ、オリーブ、バジルのシンプルなんですが
美味しいですね♪
材料も勿論いいですが、石窯で焼くとちょっと違いますよね!
使っている薪も、杉みたいな柔らかい木ではなく硬い木を使ってます。
何と、みかんの木を乾燥させて使っているそうです!
備長炭も硬い樫の木で作られてますが、ピザも堅木で焼くと 火持ちと
火力が安定するのかもしれませんね。
上のカレーは、息子が食べた「魚カレー」
前に、1度食べたことがありましたが 美味しかったらしく
黙々と食べてましたね♪
手前に、赤いキムチの様なのがありますが・・・
何だと思いますか?
青いマンゴーを使った、辛口のピクルスだそうです。
息子は、辛いのが好きなので全然辛くないと言ってましたが・・・
僕は一口で、はぁ~辛い!
無理ですね!
こんなに辛いのを食べると、味覚がおかしくなるのでやめときます!(笑)
最後は、僕が食べた豆野菜カレー♪
魚カレーは、食べたことがありますので 新メニューの豆野菜カレーを
頂きました。
沢山の野菜と豆類が、入っているんでしょうね♪
美味しかったですよ。
カレーには、ナンとライスが付いてますが サフランライスかな?
でも、味がちょっと・・・
言わない方が良いかも知れませんので、何を入れて炊いているかは
ここでは すみません・・・
そこまで辛くはなく、結構美味しい!
魚カレーも、近海の魚を使っているそうで 作ってみたいな。。。
時間があれば、スパイスをフライパンで炒めてから作るのですが
今は、無理かな・・・
スパイスの配合は、コーヒーのブレンドより難しいかも!
かなりの種類がありますし、超複雑な味なのでハマると大変!(笑)
それから、カイエンペッパーなどを多く使うとコーヒー屋としては・・・
味覚がおかしくなる恐れがありますので、注意しないと!
その後、3年ぶり位の海水浴♪
南郷町の、栄松ピーチへ初めて行きましたが・・・
石と貝殻が多く、足の裏が痛~い!(涙)
裸足で外に出ることが無いので、足の皮が薄いのかな?(笑)
その後、南郷道の駅で休憩。
風が強く、カメラが揺れる揺れる!
日差しは強かったですが、風が吹いてたお陰で涼しく感じますね♪
娘は、有料の双眼鏡で遠くを見てますが 一体幾ら使うのか?
双眼鏡を買った方が、安上がりかも・・・
海は綺麗ですが、空は相変わらずPM2.5の影響でどんよりと・・・
弱い台風を待ってましたが、九州にはまだ来てませんね・・・
そよ風くらいの台風で、吹き飛ばして欲しかったな・・・
最後に、お得意様で いつも美味しいエッグを頂いています
晴ればれ農園さんに、コーヒー豆の配達と絶対安全な卵を買いに
行きました。
健康な、鶏さんたちをご覧下さい。
みんなで、90羽くらいいるそうで 排卵剤・ホルモン剤・抗生物質を
一切使っていない元気な鶏さんが生んだ卵で、餌もコメや野菜を炊いて
自家製の餌を食べて育っているし、放し飼いで運動不足の鶏さんが
生んだ卵とは、ちょっと違いますね!!!
それから、農園主の貝崎さんは 現在家を作っている最中です。
大工の経験は無いそうですが、色々聞いて作ってるそうです。
凄いな!
作り終わったら、デッキが傷んでますので我が家のデッキを
お願い出来ないかな・・・?(笑)
日南市は、良いところが多いですね♪
海も山も。。。
栄松ピーチには、テントを張るスペースもありますし、
大島に渡れば、コテージがありますので1度行ってみたいですね♪
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