みなさん こんにちは。
昨日は定休日でしたが、豆の受け取りに来て下さると言うことでしたので一応仕事を
しまして、夕方から買い物をちょっと。
晩ご飯を何にしようかなと思ってましたら、面倒くさくなりまして・・・
レトルトのカレーにしました。
牛脂・豚脂・小麦粉・防腐剤などの添加物を一切使ってないというのでした。
スパイシーチキンカレーで、少しピリッとして中々美味しかった♪
でも自分で作った方が安心感はあります。
ネパールの方が、日本でカレー屋さんをしている人が居ますが 日本に来てから
血圧が高くなったと言うことでした・・・
インドでは岩塩を使うみたいですが、日本では・・・
僕も、大量の塩を使ってしっかりとした味付けをしてますが血圧は問題なし！
イタリアの海水塩を使ってます（以前はずっとフランスの海水塩）が、血圧が上がる
要素がないのです。ミネラル分を多く含んだ良い塩を使った方が健康を維持できると
思ってます。なので、調味料はよく見てから、使った方が良いと思います！
下のチキンピカタも、海水塩・ブラックペッパー・グラナパダーノを大量に削って卵液を
作ってます。
我が家の味ですが、中々美味しいと思ってます。
薄味は食べた気がしませんので、美味しく調理しましょう♪
2年前くらいですかね・・・
パナマの芸者ではなく（笑）、ゲイシャ種の豆を扱ったのは。
今年も欲しいと言う方がいらっしゃるのですが、2年前より仕入れ価格が約2倍に
なってて・・・
15キロ買って売れ残ったら大変なんですよね・・・
予約販売をしようと思って、今欲しい人を募っているところです。
一度買われてまた欲しいと言う方も出てくると思いますが、頭が悪いので見当が
付かない。。。
前回は100ｇ3,000円で販売したと思いますが、今年は4,000円前後になると
思います。（3,900円かなと・・・）
このブログでも、予約を致しますので検討してみて下さい。
焙煎度は、ハイロースト位で 僕があまり焼かない焙煎度ですね。
酸味も残ってますが、果物のジュースみたいな感じで美味しいと思います。
うなまの備長炭で焙煎しますので、美味しいに決まってます。
豆も良いですけどね♪
今日の晩ご飯は何にしようかなと、考えてます。
白クマみたいな、アマトリチャーナかな・・・（笑）
グラタンは、2日連続で食べましたがパスタがやっぱり食べたいですよね。
あっ、ブルーチーズにはちみつをかけて食べると美味しいとYouTubeで言ってました
ので、昨夜食べましたら中々良かったです。
食べることばかりですが、唯一の楽しみなので♪
お得意様のお店も元気に営業中ですので、宜しくお願い致します。
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