みなさま、こんばんは。
夢の中の方もいらっしゃると思います
が…
ハンドピックが終わらない(^^;;
欠点豆が多くて、大変…
コーヒー豆は、農産物なので同じ豆で
も 毎回同じとは限らないから大変(^^;;
マンデリンとグァテマラの豆を、変更
する予定です！
マンデリンは、昨日注文しました。
以前使っていました、スーパーグレー
ド ラジャ シボルガに戻して、３０キ
ロ使っている間にサンプルを頂きなが
ら良いマンデリンを探してみたいと
思いますが…
シボルガが良いのですが、欠品になる
可能性があるから、安定していて
良い豆を探します！
それから、予定としましてグァテマラ
もフライハーネス アグアブランカか
ら、アンティグア エクセルマウンテ
ンに変えるつもりで、サンプルをお願
いしました。
殆ど、欠点豆がないみたいなので
仕事がはかどるかな…
４キロハンドピックで、２時間は
大変なので時間短縮出来れば
睡眠時間も長くなるから、ちょっと
身体が楽かな…
今から、バリ神山をハンドピックして
から１６キロ焙煎頑張ります！
中村珈琲を待って下さる方々が
いらっしゃるからには、頑張ります
よ‼
iPhoneからの投稿
みわぽこ
1. ここ数日
暑い日が続いているので、普段飲む珈琲を濃いめにいれて、氷を投げ込んで飲んでいます。
職場で水分補給用に持っていく珈琲も氷をボトルにたくさん入れて、濃いめの珈琲を注いで持って行っています。薄いな、と感じることがないくらいの味なので、今はこれでいいとは思いますが、本当は、ちゃんとしたアイス珈琲のいれ方を知りたいですね。
果たして、これが正しいアイス珈琲
http://ameblo.jp/ocean30beach-sunwear/
備長炭焙煎 中村珈琲
2. コメント、ありがとうございます。
＞みわぽこさん
アイスコーヒーの淹れ方は、何通りかありますが・・・
私の淹れ方は、こちらにあります。
→http://ameblo.jp/nakamura-coffee/entry-10930976369.html
http://ameblo.jp/nakamura-coffee/