みなさま こんにちわ。
卒業の時期ですね。
もう少ししたら、入学や就職で色々と忙しいと思います。
この時期はさくらの花が咲いていると思いますが、通勤する時も周りを見ながら
運転しててもまだかなと・・・
天気もおかしいし、植物もためらっているのかも・・・
いつものことですが、晩ご飯はパスタが殆どですね。
野菜は多めに食べるようにはしていますが、ドレッシングは勿論その都度
オリーブオイル・塩・バルサミコやワインビネガーなどで作ってます。
トマトのクリームパスタには、肉でも魚でも結構合いますね♪
一昨日は、天然ぶりのパスタでした。
昨日の晩ご飯は、鶏もも肉のトマト クリームパスタです。
かなり多くなってしまい、食べごたえがありましたが・・・
見た目は良くない盛り付けですが、家で食べるので気にしてません。（笑）
プロの料理人の話では、肉系のパスタの場合はトマトソースやクリームソースなどを
多めに使っても良いけど、魚系のパスタの場合はトマトソースなどに負けてしますので
少なめに使った方が良いそうです。
でも、トマトのクリームソースは、ブリでも鶏肉でも結構美味しいですよ♪
椎茸やしめじ・小松菜などの野菜を入れて、バランスよく食べるようにしています。
ちなみに、焙煎所で販売していますフィアマのトマトソースが良いですね♪（笑）
ちょっと宣伝します♪
クリームは、僕の場合ベシャメルソースを作りますが 市販の生クリームでも良いと
思います。トマトソースとクリームをパスタに和えれば、濃厚で美味いパスタの
出来上がり。クリームの量で、濃厚さを変えれますのでお好みで♪
料理って楽しいですよね。
嫌いな方もいらっしゃるかも知れませんが、食べることが好きな方は自分で美味しい
物を作って食べようと思いますので、苦にならないかも知れません。
しかし、手の混んだ料理は僕も苦手ですが 簡単に美味しく出来るものしか基本的
作りませんので・・・
先程、待ちに待った インドネシア マンデリン SG ラジャ シボルガの生豆が
到着しました。
マンデリン アチェ ガルーダの在庫がありますので、来月になってからになると
思いますが、もう暫くお待ち下さい。
お得意様のお店も元気に営業中ですので、宜しくお願い致します。
http://www.nakamura-coffee.com/connection.php
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