みなさん こんにちは。
暑かった夏も終わって、秋らしくなってきて朝晩が涼しくなってきました。
昼間はまだ暑い日がありますが、そう長くは続かないと思います。
空気が乾燥するので、洗濯物の乾きが早くなったような気がします。
真冬になると乾きが遅くなってきますので、今が一番良いのかなと。
先日の月曜日も、普通の洗濯・ドレープのカーテン2枚・毛布を洗いましたが
十分に乾きます。
それから、これから半年間が温泉に最適な季節ではないかと思ってます。
暑い夏は温泉に行こうと言う気持ちがなかったのですが、時間があったら温泉に
行きたい気持ちが出てきますね。
休みの日の楽しみと言いますと、明るいうちから喉をアルコール消毒すること
ですね♪（笑）
麦スカッシュを2本飲んでからぶどうスカッシュを1本飲むのが、月曜日の
定番になってます。
昔は何も食べずに呑んでましたが、最近は食べながら呑むようにしてます。
ジョンソンヴィルのソーセージをつまみながら。
結構大きいので3本でも満足します。
寒くなるとクリーム系のパスタの話が出てきますので、キノコのクリームパスタ
を作ってみました。
小松菜が安かったので勿論入れてます。
出来ましたら生クリームではなくて、イタリア人のシェフがやってた
マスカルポーネで作りたかったですが田舎には売ってない・・・（涙）
生クリームって全部使わないので余るのですよね。
なので今晩もクリームパスタを食べないと、傷んで廃棄になってしまいます
ので。美味しいですが、脂肪分が多いのでどうですかね・・・
チーズも結構削り入れますが、イタリアのチーズの乳脂肪分は身体に良いと言う
考えがあるのですがどうかな・・・
生クリームを使うと重くなるのでそう考えてしまうのかも知れません。
久しぶりに生クリームを使いましたが、もう暫くは買わないかな。
結構フレンチのシェフは生クリームを使うので、ビックリしてます。
グラタンにも鶏肉の煮込みなどにも使うので、食べてみたい気はありますが
45％の乳脂肪分はこの年になると・・・
ベシャメルソースで鶏肉を煮込んだり、グラタンは作りますが生クリームは
使ったことがないですね。
若い方々は食べても影響はないかも知れませんが、54になるとちょっと考えて
しまいます。
たま～に食べるなら良いかもしれませんので、気が向いたら作ってみたいと
思います。
おでんやシチュー・鍋物も美味しい季節になってきましたので、身体が温まる
物を食べて寒い冬に備えないといけませんね。
お得意様のお店も元気に営業中ですので、宜しくお願い致します。
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