炊飯用の備長炭をプレゼント致します！

みなさま　こんにちわ。

毎度毎度すみません・・・

ペタが出来なくて・・・(涙)

何年前からですかね？

私が、うなま備長炭で焙煎を始めたのは・・・

23歳くらいから、炭での焙煎を始めて会社勤めをしながら内職を

やってました。

初めは、サクラの木炭から始まって　中国の備長炭や和歌山県の紀州備長炭

などを使ってましたが、炭の卸し商社から「宮崎産のうなま備長炭という

炭がありますよ！」と、初めて聞きました。

これが、10年くらい前ですかね・・・

この時初めて、うなま備長炭を使ってみたのですが火を起こす時に爆跳が

少なかった覚えがあります。

備長炭のような良質の白炭は、硬くて火を起こす時に「パーン！」といって、

凄い音と共に、炭が破裂します！

恐る恐る、火を起こした経験がありますが　うなま備長炭は、それが少なかった！

今思えば、この爆跳の原因は保存のやり方や、卸し問屋などがどのように

して仕入れたかや、雨に濡れてないかなどが原因の１つであると言う事が

分かってきました。

今は、炭の特徴が分かってきましたので　そこまで怖がらずに火おこしが

できます。でも、sometimesですがありますので気は抜けませんが・・・

今までのうなま備長炭は、炭商社から仕入れていましたが　宇納間の

３０世帯あるうちの誰が焼かれた備長炭なのか分からなかったのですが、

今後からは、宇納間の奥井製炭所さんの備長炭のみで珈琲豆の焙煎を

して行きたいと思います！

特別に、私が珈琲豆を美味しく焙煎出来るようにカスタマイズして下さり、

18cmくらいの長さに奥様が1本1本ナタ割りで・・・(涙)

大変でしょうけど、宜しくお願い致します！

そこで、奥井製炭所さんの備長炭で再スタートさせて頂きますので、

記念に、ネット販売で買われた方先着20名様に　「炊飯用の備長炭」を

プレゼント致します！

一昨日のご注文を頂いた方にも、勝手ながら炊飯用の備長炭を同封して

発送させて頂きましたが、喜んで頂けたかな？？

美味しいご飯を、食べて頂けます様に。

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