みなさま こんにちわ。
昨日の晩ご飯は、娘がカンパチの丼が食べたいと言ってましたが
イオン都城駅前に行きましたら、カンパチは無くて ハマチのブロックが
安かったので♪
昨日は、定休日でしたがお陰様で時間がなくて１時間位の浅漬けでしたが
美味しかった。
ごま油を切らしていましたので、オリーブオイルを代替えで♪
刻み海苔が良いのですが、鰹節を敷きつめて・・・
食べますね！（笑）
娘自身が、食欲の秋と言うように食べる食べる！！！（笑）
もう冬なので、季節には関係なく食べますね・・・
国産豚のロース肉も安かったので、イオンで全ての買い物を済ませて。。。
朝ご飯は、豚ロースをバルサミコで♪
よく来られる女性の方に・・・
僕の使ってるバルサミコはコチラです。↓
大さじ2くらいで大丈夫です。
ドバドバと入れるのは・・・（苦笑）
長話になりまして、本題が遅くなりましたが・・・
昨日は定休日で、唐変木さまに配達がてらコーヒー飲みに行ってきました。
有名なM珈琲の豆があるのを知ってましたので、早速1杯飲ませて頂きました♪
僕みたいに深煎りではありませんでしたが、豆を見せて頂いて「これは美味しそう」
と思いましたね。
飲ませて頂いて、キレイな味のコーヒーで有名な店であるだけあって美味い！！！
その他にも2種類ありましたので、今度配達した時に是非飲ませて頂きたいですね！
感動もですが、何だか嬉しくなります。
その後に、コロンビア フレンチを頂きましたがこれも美味い！（笑）
僕の焼いた豆でした・・・（苦笑）
美味しいのは、店主の松山さんのドリップ技術が素晴らしいからだと
思いました！！！
初めての、M珈琲の豆も僕の焼いた豆も 旨さを引き出すドリップで
感謝ですね！
僕の豆も完璧では無いですし、出来るだけ僕の豆のマイナスの部分を
コーヒーのエキスに反映させないようなドリップ技術でしたので、本当に
ありがたいことです♪
僕のドリップよりかなり上手なのが分かりましたので、 僕もドリップを見直して
見る必要がありますね・・・
焙煎だけをして、ドリップはお得意様にお任せした方が良いかも知れないですね・・・
感動と勉強の1日でした！
昨日は定休日で時間がありましたら、近くの温泉に行こうと思ってお風呂セットを
持っての配達でしたが、気が乗らなくて買い物をして帰って良かった・・・
帰ってタバコを吸っていると、2件のご注文がありピンチの豆もありましたので
焙煎所に行って豆の準備をして配達へ。
都城駅の裏にあります[SONNEさま」に配達に行きましたら、お父さんが
いらっしゃいまして、色々とお話を♪
話し込むと、ついつい長話になるのですが 昨日は30分で終わったかな・・・
読書中でしたので早めに切り上げましたが・・・
2時間・3時間話しこんでも、時間の経つのを忘れるような方ですね。
人間としても素晴らしいし、色々と参考にさせて頂いてます。
お陰様で、午前中から夕方まで充実した休日でした♪
お得意様のお店も元気に営業中ですの、宜しくお願い致します♪
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