昨日の仕事

みなさま　こんばんわ。

６号のマーゴンさん・・・

宮崎を、直撃してませんがかなり力強いですね！！！

台風は、地球を守るために無くてはならないものでしょうが・・・

温暖化になればなるほど、大型の台風が発生して地球を冷やさないと

いけないみたいですが、被害が心配です。

けが人や、災害が起きなければいいのですが、これは人間のしたこと

なので、仕方ないのですかね・・・？

石原都知事のお言葉が、考えさせられます！

珈琲豆の焙煎ですが、１日の焙煎回数は今まで５回を限度でやっていました。

サイクロンと言いまして、珈琲豆のシルバースキン(銀皮)を溜めるところ

があるのですが、そこまで大きくなくて５回の焙煎が限界かなと

思っていました。

それから、備長炭を使うと５時間焙煎機を動かした場合、まあまあの灰が

出ますので、途中で備長炭を全て取り出して釜の温度を５０度くらいに

冷やしてからでないと、釜が変形する為　電源を切れないので、

灰の処理に結構な時間も発生します！

しかし、昨日は７回の焙煎だから　MAX４キロ投入して２８キロの焙煎を

することになりました！

サイクロンの中のシルバースキンが心配で、下手をすると着火する場合が

あるので、雨風が強い中どきどきしながら　夜の１０時半くらいに終了・・・

やっと終わって、備長炭を急いで取り出してフルオープンで釜の冷却！

その間、シャワーを浴びて晩御飯を食べました。

焙煎したら、焙煎後のハンドピックがありますので　４キロに平均２０分

位かかるのですが、８キロ(実際には６．４キロくらいになってます)分の

ハンドピックで終了しました。

右目が疲れて・・・

やっぱり年かな？

集中して見ているから、利き目の右目がダウン・・・(涙)

ちょっと、頭痛が痛くなりました！(笑)

室温が、３７℃くらいをずーっと保っていても　４０分くらいおきに塩を舐めて

水を飲みながらを繰り返したので、熱中症にはなりませんでしたが・・・

今日も起きて、残りのハンドピックをしてお得意様に発送しましたが

台風の中、大丈夫かな？

明日が、一番強い風がふくと思いますが・・・

　　　　　

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