みなさん こんにちは。
またまたお久しぶりです・・・
朝晩は寒い日がありますが、日中は暖かくて過ごしやすくなってきました。
昨日洗濯物を干してますと、今年初のうぐいすの鳴き声を聞かせて頂きました♪
ホーホケキョではなくて、ホケキョとか言ってましたが・・・
省略したのかな・・・（苦笑）
最近は、米を食べることが増えてきました。
あれだけパスタを食べてましたが・・・
野菜のスープをまとめて作って、リゾットが簡単にできます。
これはエビとキノコのリゾットです。
キノコ類は、舞茸・エリンギ・しめじをペースト状にして加えてます。
イタリア人のシェフはブレンダーを使う人が多いので僕も真似してやってます。
そのキノコのペーストを使って次の日はパスタにしましたが、何でも美味しい
ので素晴らしい♪
ムール貝やパプリカとかもブレンダーでペースト状にしてましたので、
イタリア料理はますます興味が湧いてきますね。
野菜のブロードが常にあると、リゾットを作る手間が省けるので楽です。
昨日は定休日でしたが、宮崎市内に資材を買いに行かなければならなかったので
休みの娘と行ってきました。
帰りには、en haut （アンオー）に行きたいと言いましたので仕方ないな。
僕が資材を買う店から、大工町方面に3kmくらいのところなので行きやすい
ですね。
やっぱり美味しいですよね！
量は沢山食べれませんが、ちょっとでも満足。
大半は娘が食べてくれるので安心です。（笑）
多くのスタッフの方々が丁寧に調理をされてますので、見るだけでも飽きない
ですが 調理場は撮影禁止になってますので注意が必要。
滅多にケーキは食べないのですが、ここのケーキなら食べれそうですね！
たま～に宮崎市内に行きますので、また今度en haut （アンオー）に行きたいと
思います。
少しずつ暖かくなってますし、日照時間も長くなってきましたので過ごしやすく
なったのでありがたい。
お得意様のお店も元気に営業中ですので、宜しくお願い致します。
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