みなさま こんばんは。
今日は、2回目の記事です！
今日、鹿児島のある社長様から送ってもらった
神戸の老舗のストロング ブレンドを、晩御飯の後に
息子に「お父さんが、珈琲豆の焙煎をする事になった
きっかけを作ってくれた珈琲があるけど、飲んでみる？」
と聞いてみたら、即答で「飲む！」と言ったので、少し
濃いめに淹れてみたのですが、「この珈琲、美味しい！」
と言ってくれました！
20年くらい前に、私がこの珈琲は美味いと思い、
感動したときの驚きは、無いかも知れませんが、私の
気持ちが、少しは分かってくれたと思います。
240ccくらいを、あっという間に飲んでくれました！
アイスコーヒーが、出来るくらいのブレンドですが、
美味しいと言ってくれて、ほっとしました。
kyon
1. お邪魔しま～す！
凄いですね～息子さん、そんな濃いめの珈琲を飲んで、美味しいって言えるなんて、やはり苦味だけではなく、甘味もあるからなんでしょうか～確か、社長さんのところも、炭焙煎でしたっけ？中村Jr.も、将来は珈琲屋さんですかね～(^_^)
http://ameblo.jp/kyon-coffee/
備長炭焙煎 中村珈琲
2. コメントありがとうございます。
kyonさん
そうです、炭火焙煎です。
フレンチローストとイタリアンロースト、シティーローストが、ブレンドされているみたいですが、甘みはあまりありません・・・
ガツンと来る苦味とコクと香りがいいですよ！
息子は、中学2年ですが、高校に行くのをやめさせて、焙煎をさせようかなと、思っています。
http://ameblo.jp/nakamura-coffee/
warmth
3. 感動です ♪
とても素敵な、父親と息子さんの会話に・・・感動しました。
代々受け継がれていけそうな（会話の内容）
ですよね。
ドラマチックで、、、味覚を親子で確かめ合った素晴らしい時間の共有。
マグカップを観てるだけで、涙が流れて来そう （Ｔ＿Ｔ）
本当の味を知っていらっしゃる、中村さまだからこそ、、、Blog の内容にも深い味と香りが漂っていますわね。
仕事への情熱を感じ取れました。
感動的な一日を、ありがとうございます。
頑張って下さいませね。
http://ameblo.jp/peace–grace/
備長炭焙煎 中村珈琲
4. コメントありがとうございます。
warmthさん
いつも、ありがとうございます。
息子は、4歳くらいから私の珈琲を飲んでますが、ほとんどブラックです。たまにアレンジしますが・・・
ずーっと、備長炭で焙煎した珈琲を飲んでいるからか分かりませんが、他のはどうも受け付けないようです。
嬉しいやら、申し訳ないような・・・
私が本当の味を知っているのか、判りませんが
炭火で焙煎した珈琲良さは、判っているつもりです！
ガス焙煎が、ダメっていう事ではありませんよ。
http://ameblo.jp/nakamura-coffee/
宮崎のおたんこナース
5. 子どもは正直！
息子さんスゴイ！
４歳からブラックって…
もうそんじゃそこらのコーヒー飲めないくらい
「ツウ」なのでしょう。
美味しいコーヒーは
ブラックに限りますね。
以前私の知人は、ブラックのコーヒーが飲めなかったんですね。
ある時、私がコーヒーを淹れて飲ませたら、感動したらしく。
あれ以来、彼はブラック派になりました。
美味しいコーヒーって
な～んであんなに幸せな気持ちにしてくれるんでしょう
この記事読んでて、更にほのぼのした気持ちになりました
ありがとうございました
http://ameblo.jp/otankonurse-in-miyazaki/
備長炭焙煎 中村珈琲
6. コメントありがとうございます。
宮崎のおたんこナースさん
息子は、毎日飲むわけではないですが、
ほとんど、ブラックで飲みます。
ツウかどうかは分かりませんが、私も勉強の為他店の珈琲豆を買ってきて飲んだりしますが
息子は、一口飲んでいらないと飲むのをやめてしまします・・・
私の珈琲が、一番だとは思っていませんし、私の焼いた珈琲に慣れているからだと思います。
以前、私が焙煎に失敗した珈琲を飲ませたのですが、その時は、「ｳｰﾝ」と言っていましたので少しは、分かっているなと感心はしています。
http://ameblo.jp/nakamura-coffee/