みなさま こんにちわ。
この前の日曜日は、娘のピアノの発表会の為お休みを頂きました。
月曜日の定休日と振り替えただけですが・・・
初めての発表会でしたが、緊張もあんまりしないんですよね・・・
楽しくて、また直ぐにでもやりたいと言ってました！
僕の場合緊張するのですが、娘と息子は全くしないのではないかな・・・
息子が保育園の時の発表会は、宮崎市の県立芸術劇場の演劇ホールでしたので
１０００人位入るホールの中で発表をしてたので少々のところでは緊張しないのでは
ないかな・・・
娘の幼稚園も、１００人以上の人数でしたので緊張の「き」も無いように
思えます。
家で練習してる時は冗談の様な感じで弾いたりしていましたが、本人が言うように
本番に強いのだそうです！（笑）
ちょっと羨ましいけど・・・
３月３日は桃の節句ですよね♪
しかし、うっかり八兵衛でした・・・（涙）
２日遅れましたが、３月５日の発表会の夜に娘のリクエストでモツ鍋と
お得意さんの「アトリエ リエゾン ジーさま」のちょこれんがで♪
ひな祭り用のケーキは無かったので、ちょこれんがを買いましたら 奥さんが
飾りも付けて下さったので娘が飾ってました。
ケーキの予約を忘れていましたが、御心使いありがとうございます♪（嬉し涙）
娘の好きなモツ鍋を、いつものように昆布と鰹節でダシを取って純米酒やみりん・醤油
などで味付けをして。
ダシを取った昆布は、いつものように娘の前菜です。
醤油を付けて喜んで食べてくれます。
今回は、モツ鍋と言うよりニラ鍋！？（笑）
鍋の時皆さんはニラを２束使いますか？
通常は１回分は１束でしょう・・・
これまたニラが大好きですの、「２束入れて！」と言うことでしたので
仕方ないな・・・
肉とキャベツが見えないのだけど！（大笑）
ニラの厚みも凄かったです！（笑）
喜んでくれたみたいで何よりでした♪
いつもの事ですが、次の日の朝は「おじや」です。
おやじは僕です。（笑）
残り汁を冷ますと、モツや豚肉の油が固まりますので それを丁寧に取ってからなので
結構時間が掛かりますね・・・
結構自然のダシが出てて美味しかった♪
自分で言うのもなんですが・・・
身体には優しいと思います。
寒い日は、鍋物が良いですね。
ダシを取るのもそこまで手間がかからないので、ビール飲みながらでも大丈夫です♪
今回も結構な量を２人で食べました！
食べ過ぎよ！（苦笑）
新作の「Nブレンド」ですが、結構良いでしょう♪
ブレンドに使う豆が無くなったりで、違うのを買って頂いたりしてすみません。
昨夜も１７キロ程焙煎しましたが、まだまだ追いつきませんので
頑張らないと！
Nブレンドの情報は。コチラを↓ご覧下さい。
http://www.nakamura-coffee.com/shopping/main.cgi?mode=details&sid=1&gid=1S000002
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