みなさま こんにちわ。
昨日と一昨日は、日南市の堀川まつり(マルシェ ジャポン)でした。
1日目は、風は強かったのですがうす曇で過ごしやすかったです。
しかし・・・・昨日は、雨が上がり天気が良過ぎて夏日で暑かった！
こんなに暑ければ、コーヒーはダメかなと思いましたが
挽いてきたコーヒー豆が無くなったので、終了前に完売。
最後は、３杯のご注文を頂きましたが２杯半位しかなくて
申し訳なかったです。
豆が無くなり、私だけ片付けをしていると 女性の方が「コーヒー
下さ～い」と、ルンルンな感じで来られて「すみません、もう終わったのですが」
と言うと、舌を出して笑顔から残念そうな顔へのギャップがあり過ぎて
心の中ではちょっと笑ってしまいましたが、申し訳ありませんでした。
また、ご縁がありましたら宜しくお願い致します。
コーヒー豆の方も殆ど売れて、「天然酵母のマドゥパンさん」のお店に
置いて頂くものも無くなりました・・・
マドゥさんの所のコーヒー豆が完売で、在庫が全然無いので置いて
頂くつもりで持って行きましたが、残念・・・
ピースブレンドの売れ行きが良くて、嬉しい限りです！
ピースブレンドに使う、グァテマラが全然追いつきません(涙)
結構、ブレンドでグァテマラは使うので１日３キロ焙煎(４キロ焙煎して、
約３．２キロになります)では、追いつかない場合がありますね。
これも、嬉しい限りです！！！
暫く、「天然酵母のマドゥパンさん」のところのピースブレンドが
欠品になりますが、頑張って焙煎しますのでお持ち下さいませ。
それから、ピースブレンドのベースで使う「インドネシア産 バリ アラビカ
神山」を、ちょっと変更してみます。
「バリ アラビカ 神山 ハニー」という、ちょっと甘そうな？ 豆が連休明けに
入荷します。
原価がちょっと高くなりますが、コーヒー豆の販売価格は今のところ
変更しないつもりです！
ちょっとウキウキしますが、油断せず先週のマンデリンの失敗みたいに
ならないように 気を付けます！
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