味噌汁のダシは？

みなさま　こんばんわ。

お久しぶりです・・・

先週の土日、三股町内で「まちドラ」がありまして　その中のまちCafeで

出店させて頂きました。

土曜日は少ないと思いまして、アイスコーヒー１０ℓを準備してましたら

ちょっと残っただけ・・・

日曜日に持ち越そうとしましたが、それも無理・・・

アイスコーヒー用の豆の在庫が殆どなくて慌てました！

イベントが終わる前に、お得意様で都城市の「唐変木さま
」に電話して

アイスコーヒーブレンドを、１キロ貸して頂けないか電話しましたら

快く貸していただきました♪

おかげさまで、日曜日のご予約の５０人様分とプラスアルファーの１８ℓが

用意出来ました。

助かりました。

ありがとうございました。

またまた６月のイベントですが、6月13日・14日・15日に三股町で

去年と同じ、「つくりびとのカタチ」がありますので、これにも出店させて

頂きます♪

場所は、三股町武道館で　飲食ブースは屋外です。

館内には、県外からも素晴らしい職人さんの作品が多く展示販売されます

ので、ぜひぜひお越し下さい！

陶芸家・木工職人・ガラス職人などなど。

感動すること間違いないと思います♪

みなさまは、みそスープ好きですか？(笑)

その時のダシは？

カツオだし、いりこだしなどありますが、我が家はいりこだしが殆どですね。

鍋をするときは、昆布とカツオだしにしますが　味噌汁はいりこですね♪

ダシの素のいりこ味では、ありません・・・

かたくちイワシをミキサーで粉末にして、小さじ大盛りで良い味出ます！

たまに、いりこをそのまま煮出したりしますが、コチラの方が丸ごと

食べますので、カルシウムの心配は要りません！

スーパーに行くと、手軽なスティックタイプのダシの素を買われる

奥様方が多いですね・・・

いりこやかつお節で出しを取るのも良いですよ♪

面倒と思われているかな・・・

乾物ミキサーを持ってない方なら、毎回いりこの出がらしを捨てるのが

大変かな・・・

取りに来られる方で、１度試したい方がいらっしゃれば　前もって連絡

頂ければ差し上げますよ。

残りが少ないから、近日中にいりこを買いに行きますのでそれからなら

安心かな。

今日は、雨の１日でしたが・・・

カトレアな気分(笑)でしたので、コーヒーカップもブルーカトレアで♪

ブラジル　ブルボン　山口農園
　を、頂きました♪

徹夜で疲れた体に、優しい味のコーヒーで癒されました。。。

　　　　

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