みなさま こんにちわ。
2月10日と11日にイベントに出店してきました。
が・・・
焙煎して11日目の豆しか用意できませんで、終わってからちょっと考えて
しまいました。
焙煎して20日以上は欲しかったのですが、豆が無くなってしまい仕方がなかったので
そのまま出店しました。安くで販売すれば良かったかなと後悔が残ってます・・・
しかし、神柱ピクニックで朝一番で飲んで頂いた３人組の御婦人の方が早速
豆を買いに来て頂いて嬉しいです。３人の方々に紙コップではなくコーヒーカップで
飲んで頂きましたら、喜んで帰られました。
１１日はmallmallまちなか広場でしたが、１人でドリップしていますと追いつかない・・・
手伝いの方が来てくれて、なんとか待ち時間を５・６分位まで縮めることが出来ました。
夕方終わり近くになり僕がドリップしていますと、手伝いの人と男性が話しているのが
聞こえて 正面を見ますとお得意様で西都市にあります「酒瑠璃さま」の奥様が。
オーナーシェフと息子さんと３人で来て下さいました♪
４・５年ぶりにお会いしたのではないかな・・・
元気そうで良かったです♪
西都市に行きたい気持ちはありますが、定休日が月曜日同じなので中々行けない
ですね・・・
焙煎所の休みを違う日にしようかと・・・
月曜日が定休日のお得意様が多いですから、ちょっと考えた方が良いかもですね。
まあ、僕も殆ど休みがありませんから定休日を変えてもどうだろうか？
飲食店様はランチとディナーの時間以外は仕込みなどをされますので、開店時に
合わせられるかも分からないですね。夜はちょっと出れないかな・・・
２時間の余裕が出来たら温泉には行きますが、何時から行くとかは予定がたてられ
ないのでその時の状況次第かな・・・
ちょっと考えてみます。
でも、元気そうで良かったです。
嬉しかった♪
ちなみに、酒瑠璃さまで使って頂いています豆は「オリジナル ブレンド」です。
お近くをお通りの際は、是非寄ってみて下さい！
イケメンのオーナーシェフと美人の奥様がいらっしゃいますので♪
西都郵便局の斜め前ですので、すぐに分かると思います。
最近サンプルが色々と届いています。
スモークしたオイルサーディンで、昨日の晩御飯はパスタを作ってみました。
３種のきのことオイルサーディン、ミニトマト、小松菜、刻んだブラックオリーブ、ケッパー
で作りましたが、中々良いですね♪
オイルサーディーンとエキストラバージン オリーブオイルは、先日焙煎所で３人で
味見をしていますので美味しいのは分かってましたが、パスタにしても中々良かった
です。ビールが飲みたくなるくらいスモークの香りと味が良かった。
オリーブオイルとオイルサーディーンは確定！(笑)
刻んだグリーンオリーブとブラックオリーブのトマトソースは、手伝いの人が持って
帰ってパスタを作って食べたら、好評だったみたいです。
今晩は僕が残りのトマトソースでパスタを作って味を確認しようと思います。
１本で３・４人分のパスタソースになってるみたいですが、玉ねぎ・きのこ類・
セロリなどを炒めてトマトソースを加えると４人か５人分のソースが出来そうな
気がします。またまた今晩もパスタ♪
ちょっと前までは１日１食でしたが、昼も食べたりしてます。
何を食べるかって？
食パンにオリーブオイルを塗って、デュカと言うスパイスを振りかけたりしています。
バターよりこってりではないので、飽きないです。
毎日でも大丈夫そうな気がしますが・・・
流石に小麦粉ばかりだと・・・
たまには米も食べたくなって、先日トマトのチキン煮込みを作りましたが炊いたご飯で
なんちゃってリゾットを作って食べました。（苦笑）
セロリや玉ねぎ、きのこ類、鶏肉を煮込んでますので、結構美味しかったです♪
お得意様のお店も元気に営業中ですので、近くをお通りの際は宜しくお願い致します。
http://www.nakamura-coffee.com/connection.php
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