備長炭　窯出しに感動！

耳川も、大きくて迫力があります！

沢山書きたいことがありますが、先ずは写真をご覧ください。

これが、備長炭になります樫の木です。

火の粉が飛んで、とても感動！

羨ましい位の、仲の良さ！！！

息が合ってるから、無言でも！！！

昨夜は、1時間おきに釜の様子を見に来ていたみたいで殆ど徹夜状態！

カッコイイ！ 職人さん！

今朝は、7時くらいから10時間以上の窯出しだったのにこの笑顔♪

ファンデーションじゃなくて、ススや砂の汚れでもいいでしょう！

炭焼き職人の、相方です♪

備長炭の窯出しをして、火消し用の砂をかけるのですが

ちょっとだけ体験をさせて頂きましたが、フェイスが痛い！（涙）

かなり高温の為、長くは居られませんでしたが奥井さん夫婦は

10時間以上も、高温の備長炭の前で・・・

短いジーンズを履いていきましたが、スネ毛が無くなったかと思うくらい

熱い！！！（笑）

私が夏場焙煎する時は、室温が４０°を超えたりしますが

備長炭の窯出しは、１００°はかるく超えていると思います・・・

この様な、苛酷な条件のもとで２週間に一度の窯出しは

体力の消耗が激しいと思いますが、黙々と作業する姿に感激（涙）

私が自信を持って送り出しています　中村珈琲の豆！

ホームセンターで買う安い炭では、この味は出せないと思っています！！！

美味しいと言って下さる方々に感謝と、奥井さんの焼かれたうなまの

備長炭に感謝して、今後も頑張って焙煎を続けたいと思っています！

上の写真は、備長炭の窯出しの時　砂をかけて火を消す手伝いをちょっと

だけさせて頂きましたら、全身真っ黒になりましたので、耳川温泉

に入って帰りました。

川が見えて、久しぶりに癒されました♪

帰るとき車の中で、右のショルダーがちょっと痛い・・・

年だし、慣れないことをしたので　体がビックリしたのだと思いますが・・・

でも、いい汗をかいたのでグッスリ眠れると思います。

奥井さん、今日は貴重な体験をさせて頂いたことを感謝して

おります（嬉し涙）

奥井さんとお取引のある方々（うなぎ屋さん・焼き鳥屋さんなどなど）

にですが、一度は「備長炭の窯出し体験」もいいと思っています！

奥井さんから、備長炭を仕入れての商売だけでは炭の有り難さが

分かりづらいと思いますし、私も良～く分かりました！

なので、焙煎時間のことなど口にしたらいけないなと反省しました・・・

奥井さん、今後とも宜しくお願い致します。