みなさま ｌこんばんわ。
天気が、良かったり悪かったりで秋晴れを見れないですが・・・
今日の晩御飯は、娘のリクエストでハンバーグでした。
しばらく、作ってなかったな・・・
作るのは簡単なのですが、作り出すまでがちょっと・・・
いつもの様に、作る前の儀式でワインを1杯！(笑)
料理に使うワインは、勿論980円くらいの安いワインです！
でも、味をみないと！(笑)
フランスのワインで、カベルネ・ソーヴィニヨン種のブドウで出来ています。
一応、料理用のワインでもラベルをじっくり見てから購入しています！
味は、ミディアム～フルボディーの間くらいでしょうか・・・
980円と思って飲み始めましたが、作っている間に半分くらいは
飲んでしまいました！(笑)
結構、良いかも！
ミディアムボディーで、スパイスと果実の香りがしっかりしています！
明日には、無くなっているかも知れません！！！
バターと、ワイン・ウスターソース・ケチャップなどで30分くらい煮込んでます。
味は、勿論美味いと思います！(笑)
息子は、うどんを食べるときの様などんぶりで、お代わりでした！
しかし、少し不満が・・・
出来たら、オールスパイスを使いたかったのですが 無かったので
ナツメグを使いました・・・
教科書には、ナツメグと書いてますが私は、オールスパイスの方が
好きかな！
料理は、教科書通りでなくても良いと思います。
初めは、教科書を見ますが後はイメージですね！
でも、あんまり複雑なことをすると台無しになりますので！？
コーヒーのブレンドもですが、4種類も5種類も入れなくても良いと思います。
基本は、3種類で十分いけると思います！
増量材を入れるのでしたら、別ですがね！(笑)
時悠
1. すごいですね
いつもながら、料理はおいしそうですね。
やはり、お店でも出されるのですか？
毎回ながらオリジナリティーがあり、発想の豊かさにすごさを感じます。
http://ameblo.jp/yasu04251970/
備長炭焙煎 中村珈琲
2. コメント、ありがとうございます。
＞時悠さん
私は、珈琲豆を焙煎だけして販売してます。
飲食店ではありませんm(_ _)m
昔から、作るのがすきでパスタなど良く作ってました。
ブレンドもですが、殆どイメージで作りまして、少しづつ改良してます。
料理も、面白いですよ♫
http://ameblo.jp/nakamura-coffee/
warmth
3. 美味しそう★
(^_^)vお久ですぅ・・・(^-^)/
親の愛を感じます（涙）
しかし・・・料理作りが好きな方って
本当に発想力も豊かなんですって！
喜んで、お子様方は食された事でしょうね★
プロの域に達していらっしゃるわぁ~(^_^)v
ゴチに伺いま～す。素敵なパパさんに乾杯！
http://ameblo.jp/peace–grace/
備長炭焙煎 中村珈琲
4. お久しぶりです。
＞warmthさん
子供達が、喜んで食べてくれるから助かってますm(_ _)m
発想力が豊かかな…
頭は、わるいのですが(^^;;
プロの作った料理を食べて、真似するのは得意かもしれないです。
食べて、何が入っていたかをメモして帰る事がありますね(^^;;
ありがとうございますm(_ _)m
http://ameblo.jp/nakamura-coffee/