みなさま こんばんは！
今日は、娘がカルボナーラがいいと言うのでパスタでした。
私としては、バジルソースのパスタが食べたかったのですが
娘に負けました・・・
本場 イタリアのカルボナーラは生クリームは使わないと
聞いたことがありますが・・・
オリーブオイルと卵とベーコン、塩、ブラックペッパーのみで
作るそうですが、我が家のカルボナーラは、オリーブオイル、
卵、豆乳、ベーコン、塩、ブラックペッパーで作ります！
豆乳に甘みがあるため、塩の分量が難しいです・・・
生クリームより、豆乳の方がこってりでないからかも知れませんが
娘は、好んで食べてくれます！
今日は、少しアレンジしてちりめんを入れてみたのですが
豆乳に負けたかな・・・
味があんまりしませんでした(涙)
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