みなさん こんにちは。
昨日は定休日でしたが、配達をしたり荷物が来るので仕事をしましたね。
夕方になって、キノコ類がなかったので近くのスーパーに買い物に行きましたら
小松菜2袋で100円！
違うところでは、1袋138円位しますのでありがたい。
シメジ・舞茸・エリンギ・セロリ・パセリも安かったのでお買い上げ。
今晩あたりは、桜島鶏のもも肉でチキンピッカータかな。
からすみも食べたことなければ、イタリア産のボッタルガも食べたことのない
僕でしたが･･･（苦笑）
スーパーで見たことないし、ネットで安かったので買ってみました。
パスタ料理の動画では、イタリア人のシェフが結構使ってましたので生きてる
うちに一度は食べないと！（笑）と思って、買ってみました。
チーズを削らないでパスタを食べるって、余りないような･･･
トマトソースにボッタルガを削って絡めて、盛り付けてからもボッタルガを
削ってとても美味しかったです♪
ホールトマトではなくて、トマトピューレを使いましたのでこれが効いていたと
思います。イタリア人シェフのすることは、出来るだけ同じ事をやってみようと
思って色々と試してます。
日本のからすみは、しっとりしていてちょっと匂いがきついと聞いたことも
ありますが、ボッタルガは魚臭くなくて固めなのでチーズグレーターで
簡単に削れます。美味しかったので、またネットで追加注文しましたので
楽しみです。
チーズも大量に削らないと、中々減りませんので忙しくなりますね。（笑）
白クマみたいなパスタが、一番好きかな♪
アマトリチャーナも、トマトピューレで作るとやっぱり美味しかった！
イタリアントマトを、煮詰めて裏ごしされてますのでなめらかで良いです。
最近のブログが、晩ご飯の紹介みたいで面白くないと思いますが･･･
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上の商品は、ユニバーサルストアさんから買ったのですがポチったら
30分後には「発送を致しました」とメールが来て、対応が早いです！
在庫があるものに限られると思いますが、今まで乾燥ポルチーニなども購入
しましたが、安心して買えるお店ですね。
無くなったら、勿論こちらから購入させていただきますので♪
お得意様のお店も元気に営業中ですので、宜しくお願い致します。
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