七草粥

みなさま　こんばんは。

今日は、１月７日で七草粥を食べる日ですね。

我が家の晩御飯が、七草粥とポークソテーでした。

みなさんは、七草粥の味付けはどのようにされていますか？

お粥は、塩だけで味付けするものだと思っていましたが・・・

しかし、我が家はカツオだしと椎茸で味を付けます。

だし汁に、椎茸をいれてある程度味をつくってからご飯と春の七草を

いれて、サッと混ぜ合わせて出来上がりです。

夕方、６合の炊いたご飯が　残り１合も無いくらいです！

塩だけで味付けをすると、子供たちの食が進まないため

カツオだしと、椎茸で美味しいと言ってくれます。

それから、ポークソテーも子供たちの大好物で　おかわりが出て

あっという間に、５合以上が無くなりました！

ポークソテーの味付けもシンプルで、フライパンにオリーブオイルを

多めにいれて、ハマユウポーク(宮崎産)の肩ロースに焦げ目が

付くくらい焼いて、塩とブラックペッパーで味付けをします。

最後に、本物のしょうゆ(大豆・小麦・塩のみで作られたしょうゆ)で

少し焼いて出来上がりです！

ポークソテーをつくると、子供たちはおかわりが良く出ます！