ブラジル産　キャラメラード入荷しました！

みなさま　こんばんわ。

今日の昼間は、曇っていましたが夕方に少しの雨が・・・

明日は、三股の「よかもんやさん」の、朝市に出店するので

雨が降らなければいいのですが・・・

待ちに待った、ブラジル　サンタカタリーナ農園のキャラメラードが

入荷しました。ついでに、ブルボン　ピーベリー　クラシコと、

ニカラグアの、ラス・ブリッサス農園のスペシャルティコーヒーも

小分けで入荷しました。

ニカラグアは、初めて焼くのですが　今後仕入れるために

サンプル焙煎して、良ければ導入する予定です！

やっぱり、農園情報が入っていました。

中々、かっこいい農園主ではありませんか！

ヴィセンチ・ファリアさん49歳の農園(サンタカタリーナ農園)は、5世代で

130年の歴史がある農園で、カップ　オブ　エクセレンス(COE)で、

優勝したことがあるそうです！

カッピング　スコアが、83点以上のいい豆ですので気合が入ります！

これは、ガスで浅煎り焙煎しての点数ですので、私がうなま備長炭で焙煎して

＋10点を加えられればいいなと、思っています。

大きいことを言うかもしれませんが、いつもカッピング　スコア　＋10点を

目指して、挑戦して焙煎をしています。

なので、93点以上を取るつもりで焙煎しています！

これは、ニカラグアのラス・ブリッサス農園のスペシャルティコーヒーです。

とても綺麗で、焼くのが楽しみです。

これからも、いい豆を見つけてお客様に喜んで頂ける様に

頑張っていきたいと思っています。

これらの新豆は、サンプル焙煎して味を確認します。

時によって、通常販売していない豆が何種類かある場合がありますので

ネット販売でのご注文時や、電話やメールでのご注文、買いに来られる

場合など、一度確認をしてみて下さい。

テスト焙煎した、無料サンプルを差し上げますので　遠慮なく

言ってみてください。

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