みなさま こんにちは！
昨日は、天気が良かったのですが、今日は雨 曇り・・・
朝７時くらいは、晴れていたので今日も大丈夫かなと
思っていたのに・・・
お待たせしました！
インドネシア バリ島 アラビカ 神山の販売を開始致しました！！！
インドネシアのコーヒーは、マンデリン・ガヨマウンテン・トラジャ・
ロブスタ種と色々ありますが、１８年の中でバリ アラビカ神山を
飲んだのは、また、焙煎したのも初めてでした！！！
味の特徴は、上品な香りと苦味があり甘みが見え隠れする味です。
私の豆の特徴は、コクと甘みを重視していて、後味すっきりのコーヒー
とは違ったもので、飲み終わった後もしばらく余韻が残る味です。
この味というのは、備長炭で焙煎して、焼き方にもよると思います。
(フルシティ ローストからフレンチ ローストの手前くらい)
同じインドネシアの豆でも、スマトラ島のマンデリンやスラウェシ島の
トラジャ・ジャワ島のロブスタとは、ちょっと違っています。
どちらかというと、トラジャの味に似ているかな・・・
私の好きなマンデリンとは質が違います！
でも、１８年コーヒー豆の焙煎をしてきて、少し後悔しました。
「神山」の名前は知っていたのですが、こんなに美味いコーヒーが
あるとは知りませんでした！(私の焙煎がいいのかな！？笑)
もっと早く、焙煎して飲んでいたら・・・後悔しました！
お勧めして下さった
九州コーヒービーンズクラブの藤崎さまありがとうございました！
１９年のお付き合いありがとうございます。
今後とも、宜しくお願い致します！！！
どうですか、この黒い真珠は？無農薬栽培です！
本当にコーヒー好きな方は、後悔させません！！！
一度、お試し下さい！
備長炭焙煎 中村珈琲
1. 初売り！
バリ アラビカ神山 初売りでした。都城のTさま
いつもありがとうございます！
http://ameblo.jp/nakamura-coffee/
豆散人アルジ
2. お、偶然です。
こんにちは。
アルジもちょうど同じ豆をはじめて仕入れたところです。
昔、手網で焙煎したものと、他店のものは飲んだことがありますが、自分の釜では初です。
今から初焙煎の試飲です。
http://ameblo.jp/mamesanjin/
備長炭焙煎 中村珈琲
3. 初めまして！
コメントありがとうございます。豆散人アルジさんもですか。もし、良かったら感想を聞かせて下さい。お互い、商売をしていますが、１００ｇでも良いですので交換しませんか？宮崎で、私の好みのコーヒー屋があまり無いので、是非宜しくお願い致します！メール便で、無料交換はどうでしょう？
http://ameblo.jp/nakamura-coffee/
シャーマン marguerite
4. わ わ わ！
すご～く 懐かしい感じが～～～
飲みたい飲みた～い！
http://ameblo.jp/shaman8888/
備長炭焙煎 中村珈琲
5. はじめまして！
シャーマン marguerite さまは、1980年、インドネシアにてボランティア活動を始められたのですね！すごい！神山は、飲まれたことはありますか？インドネシアと日本では、名前が違うかも知れませんが、インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がる、キンタ・マーニ高原の15指定地区の豆です。インドネシアは、地震が起こるたびに冷や冷やしています・・・私の備長炭で焙煎した、コクと苦味、甘みのバリ アラビカ 神山はどうですか？冷めても、コクと甘みが増します！
http://ameblo.jp/nakamura-coffee/
シャーマン marguerite
6. おはようございます
はい。 私は25年間インドネシアは ジャカルタ。ジョクジャ。ソロ。スラバヤ。バリと 行ったり来たりしていました。地元ボランティアグループ＜ジャナスートラ＞と一緒に行なっていましたが コーヒーを のんびり楽しむ時間がありませんでしたが バリのコーヒーは好きでした。沈殿するまでの時間 ボーとしてました。トラジャコーヒーは 時々飲んでいました。スマトラで採れるコーヒーが １番だとか聞いた事がありますが～
そろそろ 私もインドネシアのコーヒーに 目覚めても良い時が訪れたみたいです。宮崎は 私が癌の手術後 始めてボランティアを行なった 思い出深い場所でもあります。1年間 宮崎に住んでいました。
http://ameblo.jp/shaman8888/
豆散人アルジ
7. Re:備長炭焙煎 中村珈琲さんへ
うちは中煎りで、後味すっきり系を目指してみました。
感想はですね。
まったりとした甘みの中に南国の香が入ってるような感じでしょうか。
まだ焙煎後１日なので、もう少し様子を見ないといけません。やや深にしてもいい気がしました。
豆々交換ですね。喜んでお願いしたいです。
詳細は、メッセージします。
http://ameblo.jp/mamesanjin/