バリ　アラビカ神山　ハニーを延期しました。

5月2日のブログで、バリ　アラビカ　神山　ハニーが１体（30キロ）、

連休明けに届くと書いたのですが・・・

昨日、お世話になっています生豆の仕入先の方と話をしたのですが

バリ　アラビカ　神山　ハニーは、30キロの後は、欠品と言うことでした(涙)

なので、通常の神山を30キロとハニーを10キロ小分けで注文致しました。

次入荷するのは、秋口だと言う事でしたので10キロをサンプル焙煎して

良ければ、次回入荷した時まとめて買おうかなと思い変更したのですが・・・

何か、思うようにいかなですね(泣)

使っている豆が、欠品になったり　使おうとすると欠品になったり・・・

でも、どうしても欲しい豆は仕入先の変更などで調整をしているところです。

生豆が無いと、お客様にご迷惑をかけますので　ちょっと真剣に

今後のことを考える必要があるのかなと、思っています。

マンデリンは、商社を変える予定ですし　ブラジルも大丈夫だし

グァテマラとエチオピアも変更かな・・・

追加で、ニカラグアもいいのがあるので・・・

タイのドイチャンコーヒーも、気になるな・・・

お客様に、安定供給が出来るように　真剣に今後のことを

考えてみたいと思いますので、見捨てないで下さいね(笑)

ちょっと、見積書などを見て考えてみます。