テスト焙煎２　ﾌﾞﾗｼﾞﾙの豆を販売致します！

みなさま　こんばんわ。

今日は、久しぶりに2回目の記事です♪

今回は、ﾌﾞﾗｼﾞﾙ産　樹上完熟豆～晩秋摘み～の、テスト焙煎をしました。

一応、20キロだけ仕入れてテスト焙煎をしようかなと思っています。

以前、トミオ　フクダ　DOT(ドライ　オン　ツリー)を使っていましたが

訳がありまして、使っていません・・・

しかし、結構人気がありました！

今でも、トミオ　フクダはまだ入らないのですか？と、言われますので

同じ製法で収穫された、「樹上完熟豆　晩秋摘み」を、テスト焙煎する事に

しました。

焙煎度は、フルシティちょっと手前くらいかな・・・

ﾌﾞﾗｼﾞﾙの豆は、このポイントが一番甘みとコクを出すのに適していると

私は、思っています！

豆によって、若干は変わりますが・・・

フレンチ　ローストでも良いのですが、私の目標にしているところは、

フレンチ　ローストのﾌﾞﾗｼﾞﾙがあります。

美味しいのですが、甘みが少ないように感じています。

ちょっと、生意気かもしれませんが・・・(涙)

○○珈琲の、焙煎士が聞いたら怒られるかも知れません・・・

味をみての感想ですが、口から鼻に抜けるときの香りがなんとも言えない！

昔をちょっと思い出しますが、私の好きだったエチオピアのハラー

ボールドグレンの香りの一部が感じられました！！！

ボールドクレンの香りは、ちょっと違いますがそのわずかな香りの一部が

思い出される感じです・・・

うまく表現できませんが(涙)

ちょっと、懐かしい香りが思い出されます・・・

甘みは、キャラメラードよりは少ないですが　結構良いかも！

オリジナルブレンドの、ベースにしてみても！と、思いましたので

時間がある時にでも、確認をしてみます。

またまた、お付き合いをお願いしたいと思います！

ブラジル産　樹上完熟豆～晩秋摘み～
をテスト焙煎しましたので

一度、飲んでみたいと思いませんか？(笑)

まずは、2キロをお願いしたいと思いますので200gを１０名様にと、

思っています。

飲んでみたいと言われる方が、多い場合は追加焙煎をします。

前回の、ｸﾞｧﾃﾏﾗのテスト焙煎ももう少しやって見たいと思いますので

時間のある時に焙煎しますので、お付き合いをお願い出来ますか？

嫌だ！と、言われればやめます・・・(笑)

宜しくお願い致します。

　　　　

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