みなさま こんばんわ。
福島県の原発、放射能漏れが気になりますが大丈夫かな・・・
火山灰を、吸い込むのと訳が違いますので深刻ですね！
早く、解決しますように！！！
先週入荷しました、セラード ブルボン ピーベリー クラシコの
販売を開始致しました！
ハイロースト位でも良いのですが、コクと甘みを求めると シティーロースト
がベストかなと思っています。
フレンチローストくらいまでは、耐えそうですが粒が小さいので
炭火焙煎では、ちょっと勇気が必要です・・・
見た目は良いけど、中が焦げた！ なんて事になると大変なので・・・
全体的に、炭火焙煎の場合は中心の方に火が入る為見た目よりは
煎りが進んでいます。
フレンチロースは、時間がある時にでも挑戦したいと思います。
香り、甘みも良いし、ボディーもしっかりしていて ブレンドしなくても
良いかなと思っています。ストレートでも、十分パワーがあります！
少しですが、カカオの様な キャラメルのような香りは気に入ってます！
粒が結構小さくてコロコロしていますが、生豆が綺麗でハンドピックに
時間をとられたりしないので扱いやすい豆です。
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