みなさま こんばんわ。
都城市の山の中で、古民家の茶店をされていらっしゃるお店があります。
以前勤めていました会社の上司の紹介で、先週からお話をさせて頂いて
「NCカフェ」にも来て頂いたり、僕が行ったりしています。
ちょっとだけ、写真をご覧ください。
タウン宮崎にも掲載されたお店で、とっても居心地の良いお店でした♪
現在、店主と奥様でコーヒーのドリップの練習をされていまして、
自信がつきましたら、中村珈琲をお出しになると思います。
もう少し、お待ちくださいませ♪
それから、小林市の方も高原町の駅の近くでカフェをされる予定の方が
豆を買って頂いて、ドリップの練習に励んでいらっしゃいます！
こちらは、予定としまして3月11日にOPENしたいとおっしゃっていましたので
こちらも、もう暫くお待ち下さいませ♪
以前、ブログでコーヒーリキュールの事を書きましたが・・・
リキュールって、男性より女性の方が好まれるのではないかなと
思ってますが・・・？
その他の果実酒も、女性が好んでいるって聞きますので。
2月になりましたら、コーヒーの淹れ方教室や、コーヒーリキュールの作り方
の教室をするかもしれません！？
都城市のバリ式マッサージの先生で、よく「NCカフェ
」に来て頂いて
コーヒーを飲んでくださっている方に、2月は予定がないのでどうですか？
って、言われましたので 僕で良ければ♪
喜んで♪
これは、ホワイトリカーと僕が焙煎したコーヒー豆、てんさい糖だけで
作っています。
あんまり甘いのは好きではありませんので、てんさい糖を少なめで
作ってます。
女性には、もう少し甘めの方が好まれるかな・・・？
ロックや、ミルクで割って飲まれるにはもう少し甘くした方が
良いかもしれません♪
仕込んでから、半年位経ってますが古酒の様な香りと味がしますね♪
市販のコーヒーリキュールもありますが、氷砂糖ではなく てんさい糖や
きび砂糖で自分で作るのも良いかも知れないです。
それから、中村珈琲の豆で無農薬栽培の「バリ アラビカ神山
」や
「マンデリン
」が良いかも知れません！
浅煎りでは、ここまで色や旨みが出るかな・・・？
やっぱり、中村珈琲の豆がよろしいかと思います！（笑）
塩麹や醤油麹、リキュールなど自分で作れるものは作ったほうが
楽しみもあるし、安心して食べられますよね♪
自分の納得のいく材料で、わくわくしながら待って出来てから感動するのも
良いかもしれませんね♪
やまさき
1. 有難うございました
早速の対応有難うございました。
キリシマストーリーベーカリーでは、何度か珈琲を飲ませていただいたけど、
『茶店 いろ葉』でも美味しい春彦珈琲が飲めるのを楽しみにしてます。
備長炭焙煎 中村珈琲
2. こちらこそ、
＞やまさきさん
ご紹介して下さって、嬉しいです。
今、いろ葉スペシャルでドリップの練習をされてますので、もう少し待ってて下さい。
ありがとうございましたm(_ _)m
http://ameblo.jp/nakamura-coffee/
関根義光＠月収４０４万円の22歳
3. こんにちは
はじめまして、備長炭焙煎 中村珈琲さん。
ブログかなり参考になりました。また遊びにきます。
http://ameblo.jp/sutattakapu/
備長炭焙煎 中村珈琲
4. コメント、ありがとうございます
＞関根義光＠月収４０４万円の22歳さん
大したことは、書いてませんが…
また、宜しくお願いします。
http://ameblo.jp/nakamura-coffee/
長谷川里奈
5. 記事読みました
はじめまして。長谷川里奈と申します。ブログ読ませていただきました。文章のリズム感が好きです。次の更新楽しみにしてますね！
http://ameblo.jp/haserina01/
備長炭焙煎 中村珈琲
6. コメント、ありがとうございます。
＞長谷川里奈さん
面白いおじさんで、通ってます(^^;;
頭が弱いので…
ブログによっては、頭に来る人も居るかも知れないですが(^^;;
期待はずれでしたら、ゴメンなさいm(_ _)m
http://ameblo.jp/nakamura-coffee/