カフェ山猫さま　オリジナル　ブレンド。

みなさま　こんばんわ。

お盆は、どのようにお過ごしですか？

僕は、お盆も正月も関係なく　生豆のハンドピックに精を出しています。

夕方、地区の盆踊りの準備をちょっとして　祭りには行きませんで

またまた、ハンドピック♪

昼ご飯も食べてなく、力仕事の手伝いもありましたので腹減って・・・(涙)

今、トマトソースを煮込みながらブログを書いてます。

書き終わったら、シャワー浴びて　ペンネのパスタを食べるのが待ち遠しい・・・

一昨日、お得意様で綾町にあります「カフェ山猫さま
」に娘と行ってきました。

オリジナル　ブレンドをお願いされてましたので、３種類ほどサンプルを

持って行き　あさみさんと2人で味見！

その前に、しそジュースやランチ、自家製アイスクリームまでご馳走に

なりまして、嬉しかったです。

ちょっと、ご覧下さい。

上は、娘がご馳走になりました　トルティーヤ　サンドイッチで、全粒粉で

作られていて、マヨネーズも豆腐で作られていて娘の身体が喜んだのでは

ないかと思います。

次は、僕のプレートです。

あさみさんの、パワーフード！

ちょっと、疲れていましたが　このワンプレートで元気が出ましたね♪

子供さん方は、毎日この様な食べ物を食べられて　幸せだな～

カレーも美味い！

豆腐マヨネーズも！

デザートは、豆乳や塩麹で作られたアイスクリームとカカオから作られた

チョコアイス♪

チョコを作るなんて・・・

今度、料理教室で教えて欲しいな～

このあと、３種類のブレンドをドリップして味を見て頂きました。

イルガチェフやマンデリンが好きなのが分かってましたので、

前日　息子と味を見ながら、配合しました。

料理人は、味覚が鋭いですよね～

２割程違う配合なのに、違いが分かるのは凄い！

似たようなローストの豆を、変えただけなのに・・・

食後の後のコーヒーはこれが良いかな？とか、スイーツと一緒に頂くコーヒー

はこっちかな？って具合で、何度も飲み比べましたね。

カフェ山猫さまの、オリジナル　ブレンドが出来ましたら、お披露目会として

9月位に予定してますので、ちょっとお待ち下さい。

僕のコーヒーの挿れ方教室をお願いされましたので、あさみ　智子さんの

スィーツとコーヒーを飲んで頂こうと思ってますので、楽しみにしてて下さい♪

それから、8月までは休みなしてされると言う事でしたが、食材の仕入れに

も行けなく大変みたいですので、金・土・日・月曜日をカフェの日で

火・水・木曜日を料理教室の様なワークショップをされるそうですので

お間違い無いようにお願い致します。

最後に、店内の写真をご覧下さい。

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