エチオピア　イルガチェフ　G2の販売開始！

　みなさま　こんにちは。

今日も、朝から汗が噴出すくらいに暑いです・・・

こういう時は、体温を下げる食べ物と飲み物(コーヒーもです)

で、乗り切って下さい。

私は、晴れた日の焙煎では42度くらいの所で仕事してますが、

43歳のおじさんでも、一応大丈夫です！？

勿論、汗はかきますがコーヒーを飲んでいるから

熱中症にならないのかな・・・？詳しくはわかりません・・・

いよいよ、エチオピア　イルガチェフG2 JASオーガニック

＆フェアトレードの販売を開始致しました！

焙煎度は、中深煎り(シティーロースト)で、フルーティーな香りと

独特なコクと酸味が特徴です。

焙煎しているときに、サンプルスプーンで香りと煎り具合を

確認するのですが、モカだけは独特ですね！

モカにしかない、あの香り・・・！

あの甘酸っぱい香りは、焙煎をする人にしかわからないので、

残念です。もし、お近くに自家焙煎のお店がある方は、

一度、店主にお願いして嗅がせてもらったらどうですかね？

いつも飲むコーヒーの香ばしさとは、ちょっと違っていて

びっくりする筈です！

実際のコーヒーの味ですが、果物(ワイン)のような香りと

甘酸っぱい独特な酸味とコク。

これは、エチオピア　モカ(ウォッシュド)の特徴ですね！

エチオピア原種だからかもしれませんが、シダモ　G2や

カッファ　G2と　さほど変わりませんが、JASオーガニック＆

フェアトレードが違うだけかな・・・

最後に、イルガチェフ　G2の豆の写真をご覧下さい。

焙煎前のハンドピックで、苦労しました！

でも、この美味しい味のことを考えるとやらなければならない

当たり前のことですかね。