みなさん こんにちは。
昨日は定休日でしたが、2時間位仕事をしまして夜ご飯の材料などを買いに
行って3時くらいだったかな･･･
呑み始めたのは･･･
明るいうちから呑むと、美味しいのですよね♪
娘が帰ってきたのは4時くらいだったので、その時はほろ酔い気分でした。
帰ってくるのが早いなと思ったら、本来夏休みですがコロナの影響で
休みが多かった為今月は授業があるのを忘れてました。
スペアリブの赤ワイン煮込みと、なんちゃってではないリゾットの仕込みを♪
いつもなら、冷やご飯でなんちゃってリゾットを作るところですが
今回初めて、米から炒めて本格的に作ってみようと思いまして。
ブロードは、タマネギ・人参・セロリ・アスパラガスを1時間30分くらい
炊いて。
スペアリブの赤ワイン煮込みは、タイマーで2時間にセットしたら本格的な
リゾット作りを開始。
しっかり作るなら、カルナローリ米でしょう♪（笑）
実家が米を作ってますが･･･
日本の米と違って、粒が大きい！
普通に炊いて食べてみたいですが、普通に炊くと日本の米の方が美味しいらしい
です･･･
ブロードも暖めながら追加して行くみたいですので、基本の通りにやって。
マイタケの良い香りがたまりませんよね♪
エリンギはちょっと分かりませんでしたが･･･
17分位炊きましたら、なんちゃってとは違いますね。
娘がチーズを入れるなと言いましたが、グラナパダーノは入れないと！（笑）
優しい味で、これは作って良かったと思うリゾットでした。
ズッキーニも美味しいので、満足の晩ご飯。
体調の悪い人に食べさせたら、このリゾットで元気なるような気がしました。
日本のお粥も良いですが、リゾットは野菜のエキスが沢山詰まってますので
こっちの方が良いと思います。
ブロードも、野菜をみじん切りにしたりしないでぶつ切りの野菜を炊くだけ
なので、手間もいらず僕にぴったりの食べ物ではないかと思います。
放置プレイのスペアリブも、中々柔らかくて骨がポロリと外れるのが
気持ち良い♪
小さい入れ物に詰め込みまして見た目が悪いですが、味は良かったし我が家の
晩ご飯なのでインスタ映えしなくても良いかなと。（苦笑）
スペアリブの赤ワイン煮込みを沢山作りすぎて、今日の晩ご飯も食べなくちゃ♫
パスタとリゾットを半々で食べた方が良いのかもしれませんが、パスタの方が
楽で良いのですよね･･･
ブロードを作り置きすれば、手早く出来るのかもしれませんので保存容器を
探してみたいと思います。
お得意様のお店も元気に営業中ですので、宜しくお願い致します。
http://www.nakamura-coffee.com/connection.php
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