みなさま こんにちわ。
今日は朝から雨が降ってますが、植物は喜んでいると思います。
人間は・・・
靴は濡れるし、メガネは濡れるし、傘をささないといけないので不便ですが・・・
頂いた花も沢山の蕾を付けていましたので、賑やかになってきました♪
マダムの言う、イエローモンキーとは違いますが・・・（笑）
黄色は目立ちますね♪
写さないで言われましたが・・・
すみません・・・（涙）
厚い葉っぱの上に、エレファントが！（笑）
キャベツを４・５枚くらい重ねた厚みですが・・・
「パオン」とは鳴きませんので、うるさくはありません！（笑）
それから、レンタル？の多肉植物も。。。
サボテンと同じだから、水をあんまりやらなくても良いと言われましたが・・・
桜の花も咲き始めました♪
頂いたメールでは、満開を過ぎたと書かれていましたが・・・
そこって、ジョージア州？（笑）
我が家のフロリダ州三股町では、今からなんだけどね・・・
３分咲きくらいかなと思いますが、僕の周りが遅いだけかな・・・
先月の終わりくらいから、アイスコーヒーのご注文を頂いております♪
まだ肌寒い日がありますが、暖房が効いているお店や食後のコーヒーでしたら
アイスコーヒーが出るでしょうね♪
アイスコーヒーが出だすと、焙煎機の煙突の掃除を頻繁にしないと排気が悪くなり
煎り豆に影響が出ますね・・・
深煎りすると、豆から出る油分と煙が多くなるので排気系の内側が凄いことに！
それから、備長炭で焙煎すると炭の灰までも引くので排気系の内側の汚れが
凄いことになりますが、備長炭焙煎は美味しいので苦にはなりません♪
今年から、アイスコーヒーブレンドの配合が変わりまして コロンビア フレンチから
グァテマラ フレンチに変わっています。
通常の配合でいくと、アイスコーヒーブレンド２０１７は 甘みがあり過ぎ！？
グァテマラ フレンチにガツンと言う苦味が見当たらなくて 甘～い！
フレンチまで焼きますので勿論苦味はありますが、甘みが前面に出て来ていて
今までの配合ではどうかなと？
思っています。
なので、少しだけ配合を変えて出荷しましたが・・・
クレームが来るかな・・・（涙）
またまた、試飲の連続かな・・・
１人ではちょっと飲み過ぎなので、お客様に試飲攻めするしかないかな！（大笑）
何人かには試飲をして頂きましたが、甘くて飲みやすいとか 普通のアイスコーヒー
とはイメージが違うと言われましたが・・・
それはそうでしょう！
僕が焼いてブレンドしているのだから、美味いに決まってるでしょう！（大笑）
これは、またまた冗談で豆が変わったり 配合でどうにでもなるので面白いですね。
アイスコーヒー ブレンド２０１７の情報は、コチラを↓ご覧下さい。
http://www.nakamura-coffee.com/shopping/main.cgi?mode=details&sid=1&gid=1S000054
アイスコーヒーと言いましても、苦味だけのコーヒーではありませんので
年中アイスコーヒー ブレンドをホットで飲まれるお客様がいらっしゃいます♪
それから、コーヒーエキスの色ですが 深煎りしても真っ黒ではなくて
綺麗な茶色ですね。
一度、アイスコーヒー ブレンドをホットで試してみませんか？
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