よかもんやさんで、朝市

みなさま　こんにちわ。

最近、朝晩が涼しくなってきました！

オータムの気配が・・・

サマーより、スプリングやオータムが過しやすくて好きですね！(笑)

昨日の事ですが、午前中は三股の「よかもんやさん」の、朝市がありました！

ちょっと、社長出勤でしたが・・・

遅刻・・・(涙)

以前も書きましたが、朝市でサンプル焙煎をする事になっていましたので

着いてテーブルなどの販売の準備をしまして、すぐに炭起こしをしました。

ガストーチで、起こし始めましたが中々起こりませんね・・・

ホームセンターで販売している炭は、すぐに火が起こります！

良い白炭(備長炭)は、起こるまで時間がかかりますが、一度起こると

火力が安定していて、火持ちが良く　コーヒー豆や食べ物を美味しく

してくれます！

一度、うなま備長炭でカルビーや豚バラ、牛タン、鶏肉を焼いてみてください。

驚かれると思います！！！

うなま備長炭の、遠赤外線と近赤外線で旨みを閉じ込めますので！！！

話を、元に戻します。(笑)

備長炭が起こって、サンプルロースターに生豆を投入して焙煎スタート！

何人かの、コーヒー豆に興味のあるお客様がずーっと見学をされていまして

ちょっと嬉しかったな～！

誰も見学に来なかったら、どうしようと思っていましたから(笑)

風が強かったですが、風よけして約３０分で焙煎終了。

コロンビアとグァテマラをミックス(何も考えないで混ぜた為、ブレンドでは

ないですね)して焙煎しましたが、結構綺麗にムラなく焙煎できました！

風が強かったので、炎がゆがみましたがドライヤーで完璧でしたね！

ちょっと自慢しましたが・・・(笑)

豆を見て、３人の方が豆を売って下さい！と言われましたが、サンプルで頂いた

豆だったし、何も考えないでミックスした豆だったのでお金を頂ける筈が

ないですよね！？

横っ腹でなく、太っ腹な私ですが　無料サンプルを焼いてお金を頂くことは

とても出来るわけないですよね！！！

勿論、サンプルロースターで焙煎しても美味しいと思いますが、もし良かったら

通常販売しているスペシャルティコーヒーを買ってくださいませ！

この場合は、お金は頂きます。

でも、保険(社会保険や国民健康保険)はききませんので、保険証を

持って来られても、３割負担ではなく１０割(１００％)頂きます！(笑笑笑)

午後から、お客様が銀座の「カフェ・ド・ランブルさん」のコーヒー豆を

持ってきて下さいました。コロンビアとブレンドでしたが、詳しくはまたの

時に書きます。

ネタが無くなるので・・・

夕方は、高城の観音池まつりに子供２人と行きました。

出店が多く人も多く、何人位いたのかな？

駐車場もかなり広いのですが、想像がつきません！

最後は、４０００発の？花火で終わりました。

娘は、花火を実際に見たことが無かったので喜んでいましたね！

結構近かったので、体で花火の振動を感じて、初めは綺麗だけど怖い・・・

と言ってましたが、「カラフルだね～」と、いつもの突然の面白い口調で！(笑)

誰に似たのかな？

昨日の昼間、ヨン(４)ダルがダメになったので　いやサンダルがダメになったので

新しいサンダルを履いて、ご機嫌でした！

夕方の風が涼しくて、もう近くまでオータムが来ているな！と、感じるような

気持ちの良いまつりでした。