みなさん こんにちは。
30日間の眠りから覚めましたパンチェッタが美味しい♫
勿論アマトリチャーナを作ったのですが、イタリア人のシェフによっても若干
作り方が違いますし、アマトリーチェ村のレシピとも違いますね。
今までは、アマトリーチェ村のレシピで作ってましたが 仕事中イタリア人
シェフの動画を聞いてましたら、あるものを入れるのですよね･･･
白ワインは分かりますが、ちょっと意外なものを･･･
イタリア食材のカリスマの方も、25年イタリアに通われているみたいで
その方も使ってましたね。カルボナーラにしても日本のものとは全然違う
みたいで、イタリア食材カリスマ オススメのスパゲットーニが来ました♫
6キロのパスタマンチーニ！
ミシュランの三つ星レストランの半分が使っているみたいで、楽しみです。
これを買うのはずっとためらってました･･･
他のパスタが食べれなくなる気がして･･･
今使ってるディマルティーノの2.1mmも十分美味しいのですが、値段が3倍･･･
3ヶ月前にディマルティーノの2.1mmを12キロ買いましたが、残りが4袋
(2キロ)と少なくなりましたので、思い切って2.4mmの17分ゆで時間のを！(笑)
今日の晩ご飯は、カリスマ オススメのマンチーニをいただきます♫
昨日は定休日で、久しぶりに癒やしの場所に行くことが出来ました。
ちょっと仕事をしてから3時過ぎてたと思いますが、お風呂セットを車に
積んでましたの行く気満々でした。(笑)
雨が降ってましたので露天風呂には入りませんでしたが、目のマッサージを
したりして疲れがすっかり取れた感じです。
ありがたいですよね。
また今週頑張って、温泉に行ける様にしないと！
お得意様のお店も元気に営業中ですので、宜しくお願い致します。
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