みなさん こんにちは。
先週の休みは霧島の温泉に行ったのですが、今からが温泉でゆっくり出来る季節
がやってきます。そこまで多くは無いですが、それぞれ身体を休めてましたね。
月に2回は行って、ゆっくりしたいですね。
昨日も休みでしたが、普通の洗濯・ベッドカバー・ベッドマット・レースのカー
テン4枚・ドレープ2枚と洗濯をし終わったのが12時過ぎてました・・・
時間があれば温泉にと思ってました、買い物などもありましたので行けず・・・
娘がテスト期間中で昼過ぎに帰って来て、晩ご飯はグラタンが食べたいと言いま
すので急いで買い物を済ませて仕込み開始。
暑いと思ってエアコンを入れてますが、太陽が斜めから照らすと気持ち良いのか
2人でぼーっとしてました。
ひなたぼっこは、猫でも気持ち良いのですね♪
少しずつ寒くなってきますので、このような日々が続くと思います。
昨日は、初めて1リットルの牛乳でベシャメルソースを作って2日分位を作り
ました。
ジャガイモ・エリンギ・タマネギ・アスパラ・レッドキドニーで一杯になりま
したのでショートパスタを入れなかったら、娘が一番大事な物をと・・・
まあ、美味しいと言ってくれたので良かったです。
最近は、冷凍の広島県産牡蠣が安かったのでちょこちょこ食べてます。
牡蠣の焦がしバタームニエルって、美味しいですよね♪
1日に10個を、1日おきに食べても飽きないでしょうね。
バターが焦げない様に注意は必要ですが、簡単なところが良いですね。
洗って水分を拭き取って、小麦粉をまんべんなく絡ませてソテーするだけで
とても美味しいおつまみが出来ますので♪
あっ、ハーブソルトは使います。
牡蠣のクリームシチューも良いかもしれませんね。
牡蠣フライも好きですが、揚げ物をしませんので仕方ないので惣菜を買ってくる
しかないです。
また、良い卵もありますので卵料理も多いです。
カルボナーラやフリッタータもよく食べますね。
ナスのカルボナーラは卵黄だけで作りまして、しめじのカルボナーラは全卵で作
ってますがどちらも濃厚でしたね。
ペコリーノ・トスカーノをたっぷりと削り入れてますので、やっぱり美味しい♪
チーズを大さじ2とか3とかでは中々出ない味だと思いますので、迷わず腕が疲れ
るくらい削り入れましょう！（笑）
ペコリーノ・トスカーノはペコリーノ・ロマーノと違って塩分が少ないので
大量に削り入れても塩辛くならないので良いです。
天然の塩ならは沢山採っても問題無いと思いますが・・・
少しずつ過ごしやすい季節になりますが、お得意様のお店も元気に営業中です
ので、宜しくお願い致します。
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