こんなに、デカイとは・・・

みなさま　こんばんわ。

今日の晩ご飯は、娘の嫌いなトマトソースのパスタでした！(笑)

カルボナーラが良いと言ってましたが、「トマトソースのパスタよ」って

言いますと、機嫌が悪かったですが・・・

トマトは、体に良いのよ！

って言っても、機嫌が・・・

しかし、冷蔵庫の中に娘の好きなちりめんがあったのを思い出して

入れてみると、完食！！！

ちりめんの香りと味が効いていて、黙々と食べてくれました♪

昨日は、サンプル焙煎５種類。

◎　タイ王国　ドイチャンコーヒー　カチモール種　　

　　　※土井ちゃんじゃありません(大笑)

◎　ニカラグア　ジャバニカ種　スウィート　レモン　　バジェ・ダンタリ農園

◎　ニカラグア　パカマラ種　　バジェ・ダンタリ農園

◎　ニカラグア　マラゴジッペ種　バジェ・ダンタリ農園

◎　ニカラグア　カツーラ種　ラスブリッサス農園

通常、中村珈琲ではスクリーン１６～１８くらいの豆が殆どですが

パカマラ種とマラゴジッペ種は、そら豆か？

って思うくらいに、大きすぎ！！！

左が、ブラジル　山口農園　詳細は⇒クリック
してみて下さい。

真ん中が、ニカラグア　マラゴジッペ種

右が、ニカラグア　パカマラ種

今回は、全部シティロースト手前で煎り止めしましたが、ガス抜きに

５日くらいかけたいと思いますので、それから味見かな・・・

この前、お客様のナンシーにサンプルの事を言いましたが

味見して下さるかな？

５種類を２６ｇづつと思ってますが・・・

感想を、原稿用紙３枚くらいでと思ってますがお願いします(笑)

そら豆級ですので、ナイスカットミルの歯で、噛むかな？

ホッパーに引っ掛からなければ良いですが・・・

僕の持っている、ナスカットミルで試してから考えたいと思います。

味見するのが、楽しみで眠れるかな・・・

　　　　

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