みなさま こんにちわ。
昨日は定休日でしたが、午後すぎに配達に行ったりして 買い物から帰ったのが
１５時位だったかな・・・
娘がボロネーゼのパスタのことばかり言うもので、じっくり煮込んで
作るしかないか・・・（笑）
玉ねぎと３本のセロリをみじん切りにして、３０分位炒めてますね。
あらびきのミンチが美味しいみたいですが、中々無いので普通のミンチと豚ロースの
角切りに近いのがありましたので、ミックスして赤ワインが無くなるまで煮込んでます。
僕の好きなオールスパイスを入れて、じっくり２時間くらい煮込みました。
とろ火だったので合計３時間位かかりましたが・・・
疲れました・・・（苦笑）
娘はチーズ無しで食べましたが、美味しいと言ってくれたので成功かな♪
イタリア人の先祖のいる僕は、チーズをかけないと怒られるでしょう！（笑）
ゴロゴロの肉もたまには良いですね。
オイルサーディーンとパンチェッタを使ったパスタが多いですが、こんなには
入れませんので。
今日の晩ご飯も、ボロネーゼのパスタになります♪
ジャーマンポテトも食べたいので、少しずつ作るしか無いかな？
最近色々頂いてまして、ちりめん・じゃがいも・そらまめ・にんにくなど。
美味しく頂いてます♪
ありがとうございます。
お客さんでにんにくを作ってらっしゃる人に、１キロ売って下さいと言ってましたが
お金は要らないと・・・
２人で分けて帰りましたが、粒の大きいにんにくで全部バラして保管してます。
パスタがやめられなくなりましたね！（笑）
贅沢に、にんにくエキスの２度出しをしてみようかなと思ってます。
やっぱり、勿体無いので大事に頂かないと。
宮崎産のにんにくで、大きくて綺麗！
ありがたいです。
梅雨に入って雨が続きますが、スリップしたりしますので安全運転で行動しないと
いけないですね。
お得意様のお店も元気に営業中ですので、宜しくお願い致します。
http://www.nakamura-coffee.com/connection.php
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