みなさま こんばんわ。
とうとう、夏休みが来ましたね・・・
お母さんたちの会話の中には、「恐怖の夏休み！」って言う言葉が・・・
共働きで、仕事をされている家庭は大変ですよね！
去年から、我が家の娘の夏休みが始まったのですが、去年は3日で
宿題を終わらせて遊んでました♪
昨日が終業式で、貰ってきたプリントを昨日全て終わらせて
それから、今日夏休みのドリル全て終わらせましたので、工作などの
作品以外は今日で全て終了！
誰に似たのか・・・
僕は子供の頃、８月31日に必死で宿題をしてましたが・・・
僕を見て、「お父さんみたいにはなりたくない！」
って、思って居るのかも知れませんが・・・(涙)
大学に行って、勉強したいと思っているのかな？
確かに、勉強をした人にはかなわないと思います！
一般の方々は、昨日が「土用の丑の日」だったと思いますが・・・
我が家は、時差の関係で今晩がうなぎを食べる日です♪
と言うのは、冗談で。。。
一昨日は覚えていましたが、昨日は夜中に28キロのコーヒー豆の焙煎が
待っていたので、記憶が飛んで 生姜焼きを作ってしまいました(涙)
生姜焼きを作っていると、娘が「今日は、うなぎを食べる日よ♪」って
教えてくれて、「あらっ、忘れちょった・・・」
で、今日に延期！(笑)
皆さんは、蒲焼きのタレはどうされてますか？
知っている方は、「はいはい」って読んで下さい♪
うなぎを買うと、タレも必ず買う方がいらっしゃいますが・・・
タレの成分表示を、見たことがありますか？
あんなに沢山のものを使わなくて、3種類の材料で簡単に作れるって
知りませんよね！？
知らないから、買われると思いますが・・・
① しょうゆ (有機大豆で作られた、本物の醤油)
② みりん(最近は、みりん風調味料などが出回ってますが、本みりん！）
③ 砂糖(きび砂糖)
たったのこれだけを混ぜるだけで、美味しくて体に優しい蒲焼のタレが
作れます！！！
カッコ内は、僕が使っているので気にしないで下さい。
これを、フライパンでとろ火で煮詰めるだけ！
手間も、時間もかかりませ～ん♪
一般家庭で作れなければ買うしかありませんが、出来るものは
なるべく作りましょう♪
野菜も、庭があれば自分で作ってみたら良いと思います♪
勿論、無農薬で！！！
虫や虫のエッグは、綺麗に流水で洗い流しましょう！(笑)
それから、蒲焼のタレは鶏肉の照り焼きなどにも使えるし、万能タレです♪
結構、いけると思いますので色々と試してみて下さい♪
ちょっと、暑さでバテ気味・・・
夏場の焙煎は、３時間くらいまでが限界かな・・・
今日も、朝方3時近くまで焙煎しましたが、7釜28キロ！
夏場は、20キロが限界かも知れないですが 男はやらなければならない
時もある！(大笑)
ちょっと、カッコイイ？(笑)
４６歳のオヤジですので、似合わないかな？(大笑)
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