深煎りで心地よい苦みとボディー感。ふくよかでバランスの取れた芳醇な味わい。

農 園 名 ：Central プラスタギ
生 産 者 ：タワール湖周辺農家
生 産 地 ：スマトラ島 アチェ州
栽培品種 ：Ateng、Gayo１、Gayo２
標　 高：1250m〜1600m
精製処理：スマトラ式（ウエット　ハル）
スクリーン：G1


【味の特徴】

苦味
酸味
コク
甘み

（5段階）


ゴールデンマンデリンは北スマトラのリントン/シディカラン地方で、特に赤く熟した実のみ厳選された最高級コーヒーです。
マンデリンらしい独特の芳香な香りと濃厚なコクがありますが、熟成により通常のマンデリンよりも上品でふくよかな風味に仕上がっています。
酸味は少なく、心地よい苦みと重厚なボディがあります。
より均一で美しい発色が得られるよう、トバ湖の周辺でも極度に絞り込まれた地域で生産されています。有機質に富んだ肥沃な火山土で栽培され、赤く完熟したチェリーだけが丁寧に摘み取られます。選別によって大粒な豆だけが厳選され、出荷前に３回ものハンドピックが行われ厳格な品質管理の下で熟成されることにより、黄金のマンデリンができあがります。