みなさん こんにちは。
朝晩が寒かったりして、体調は大丈夫ですか？
いつもは短パンとTシャツで過ごしていますが、4・5日前の夕方寒い日があった
ので、押し入れからハロゲンヒーターを出してきました。。。（笑）
長袖の服を出せば良かったのですが・・・
今日くらいから最高気温が高くなるみたいですので、水分補給は必要ですね。
キノコ類って美味しいですよね♪
特に舞茸は好きですね。
茶碗蒸しに舞茸を入れたら美味しくなると思いませんか？
しかし、舞ちゃんだけは固まらない・・・
大体15分くらいで固まるのですが、20分蒸してもポタージュみたいです。（苦笑）
舞茸の成分に、卵のタンパク質を分解する酵素が含まれているからだそうです。
まあ、消化の良いスープを飲んだつもりです。
僕だけでしょうか？
無性にソース焼きそばが食べたくなるって無いですか？（笑）
焼きそば麺と豚肉・キャベツ・もやしがあればなんとなく焼きそばが出来ま
せんかね？
300円以内でできる計算ですので、そこまで難しくないし麺をしっかり焼きさえ
すれば香ばしいソース焼きそばが出来ると思います。
常に美味しい出汁をストックしてますので、簡単に済ませたいときはカレー
うどんが一番手間がかからないですね。
豚こまとタマネギ・カレー粉・砂糖・醤油・みりんがあれば、麺を茹でるだけで
美味しいカレーうどんが出来ますので助かってます。
ゆで麺とかでしたら賞味期限が厳しいので、乾麺を常備してます。
乾麺の場合ゆで時間が13分と長いので、ゆで麺の方が早く出来ますね。
Japanese ピクルスでありますらっきょうは1度も漬けたことがありませんが、
先日僕の作ったピクルスが美味しいと言うことでしたので、先日の休みは
包丁を長時間使いましたね。
通常の分量の2倍を作りましたので、カフェの仕込みですか？
って言う位の量ですね！（笑）
この他に、もう一つの鍋はズッキーニとセロリ・にんじんだけのピクルスも
ありますので相当の量でした。
シナモンスティックを8本くらいは使ったかな・・・
シナモンパウダーの方が味が濃くて、少量で効いてきますから良いかもしれま
せん。
ホワイトペッパーとコリアンダーシードも相当使いましたね。
オーガニックのりんご酢を2本使いましたし、セロリは1袋2本入りではなくて
1株買ってきました！
持ったらびっくりする位重いですよ。
1袋2本入りしか買ったことがありませんし、持ったこともないので衝撃的
でしたね。
1株のセロリの値段が、150円に消費税！！！
勿論宮崎産です。
ありがたいですね♪
またこの値段で販売してましたら、セロリとズッキーニだけのピクルスを作りた
いですね。
お得意様のお店も元気に営業中ですので、宜しくお願い致します。
https://www.nakamura-coffee.com/connection.php
唐津市より
お店の仕込みみたいな量のピクルスですね！
シナモンの効いたピクルス、いつか私も作ってみます(^^♪
今日は宮崎からうちの母＆叔母が遊びに来ます✨
中村さんの珈琲が今朝届きましたので、振舞いたいと思います(^^♪
前回頂いたニカラグアを自分でファーストブレンドにして飲んでみました。
夫と二人で「！これ好きな味～！」と喜んでいました✨
今回のニカラグアも嬉しいです(^^♪
みんなで美味しく頂きますね。
もうすぐ梅雨入りかな。蒸し暑くなってきましたのでお体を大事にされてください✨
中村珈琲
コメントありがとうございます。
シナモンは身体にも良いし、香りも楽しめます
から是非作ってみて下さい。
いつもご注文ありがとうございます。
お母さん方が来られるんですね。
子供さんも楽しみにしてるでしょう。
楽しい時間をお過ごしください。
お心遣いありがとうございます。
感謝してます。